FILETE MERLUZA C/P ENV. 4-6 C/5 KGS

Propiedades y beneficios

La merluza, es un pescado blanco que destaca por su bajo contenido en grasas y calorías. Por ello, es ideal para personas que sufren problemas de sobrepeso u obesidad. Además, contiene numerosas vitaminas y minerales; así como proteínas de alto valor biológico.

Gran aporte de vitaminas En lo relativo a las vitaminas, este pescado destaca especialmente, por su contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9 y B12):

Vitamina B1: Esta vitamina, también conocida como tiamina, destaca por sus grandes propiedades energéticas e interviene en el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Por otro lado, también influye en la fomscion de glóbulos b rojos y la asimilación de glucosa.

Vitamina B2: Influye en la activación de otras vitaminas, como la B6. Es una vitamina necesaria para la obtención de energía, y participa en la formación de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.

Vitamina B6: esta vitamina está implicada en el metabolismo de los macronutrientes, la síntesis de neurotransmisores, histamina y hemoglobina.

Vitamina B9: esta vitamina, también denominada ácido fólico, es imprescindible para la formación de ácidos nucleicos, y ayuda a transferir moléculas de carbono.

Vitamina B12: La cobalamina participa en diversas funciones vitales, y es importante para el correcto funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.

Además, es importante resaltar, que estas vitaminas son esenciales, ya que intervienen en numerosos procesos, como la formación de glóbulos rojos, la síntesis del material genético, o el funcionamiento del sistema nervioso.

Fuente de minerales esenciales En cuanto a los minerales, la merluza posee niveles de potasio, fósforo y magnesio, que son superiores a la media de la mayoría de los pescados:

El potasio, es un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular, y ayuda a equilibrar el agua dentro y fuera de la célula

El fósforo, podemos encontrarlo en los huesos y los dientes, y al igual que el potasio, es esencial para el sistema nervioso y la actividad muscular. Además, es necesario para la obtención de energía.

El magnesio, es importante para el buen funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos. Por otra parte, también está presente en los huesos y dientes, ayuda  a mejorar la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

Por otro lado, también cuenta con minerales, como son el hierro, el calcio o el yodo.